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    产地 山东 是否进口 等级 食品级
    类型 一水柠檬酸 产品等级 优级品 含量≥ 99.9(%)
    产地/厂商 山东 用途 食品添加剂 电镀洗涤 执行质量标准 GB/T8269-2006
    CAS 77-92-9 品牌 英轩 用途范围 电镀 水处理 食品
    产品名称 柠檬酸
    柠檬酸又称枸缘酸 ,化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同,分为一水柠檬酸 和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常广泛,用于食品工业占生 产量的75%以上,可做为食品的酸味 剂,抗氧化剂,pH调节剂,用于清凉饮料、果 酱、水果和糕点等食品中。用于医药工业占10%左右,主要用作抗凝血剂 、解酸药、矫味剂、化妆品等。用于化学工业等占15%左右,用作缓冲剂、络合 剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。在电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域中都有十分广阔[1] 。

    2理化性质

    物理性质

    在室温下,柠檬酸 为无色半透
    柠檬酸柠檬酸
    晶体或白色颗粒或白色 结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合 物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时 ,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分 解得到无水合物。在15摄氏度时,柠檬酸 也可在无水乙醇中溶解。
    柠檬酸结晶形态因 结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠 檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。[2] 

    化学性质

    从结构上讲柠檬酸 是一种三羧酸化合物,并因此而与其他 羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 ℃时
    柠檬酸结构式


柠檬酸结构式  
    它会分解产生 二氧化碳和水,剩余一些白 色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个H+可以电离; 加热可以分解成多 种产物,与甘油等发生反应。

      

      

    指标项目指标要求

    技术指标
    外观
    白色结晶粉末
    气味
    无味
    PH值
    ——
    含水量
    0.5-9.0%
    硫酸灰分
    ≤0.05%
    草酸盐
    ≤0.01%
    氯化物
    ≤0.005%
    ≤5.0ppm
    ≤1.0ppm
    ≤.05ppm
    [3] 
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